Williams-Christ Birnenbrand

Eine ganz besondere Herausforderung besteht darin, die feinen und leicht flüchtigen Aromen der Williams-Christ Birnen in das Destillat ein zu fangen. Der optimale Erntezeitpunkt ist dabei genau so wichtig wie das kontrollierte Einmaischen und vergären der Früchte. Die Birnen reifen bis in den späten Oktober hinein und ändern Ihre Farbe von grün allmählich in ein grün-gelb und schließlich in ein kräftiges gelb.

Auszeichnungen: 2013 mit der goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz prämiert.

Genießen Sie dieses Spitzendestillat bei Raumtemperatur.